Как правильно хранить улов

Правильное хранение улова является ключевым моментом для сохранения свежести и качества рыбы. После вылова необходимо быстро охладить улов и хранить его при низкой температуре, чтобы предотвратить развитие бактерий и сохранить вкус и питательные свойства продукта.

Для хранения рыбы рекомендуется использовать холодильник с температурой от 0 до 4 градусов Цельсия. Улов следует упаковать в плотно закрытые контейнеры или пакеты, чтобы избежать попадания запахов и сохранить свежесть продукта.

Не рекомендуется длительное хранение рыбы в морозильной камере, так как это может повлиять на ее вкусовые качества. При необходимости замораживания улова, его следует упаковать в воздухонепроницаемую упаковку и быстро заморозить при температуре не выше -18 градусов Цельсия.